※ Nguyên liệu
4 cái đùi gà, 8 cái cánh gà, 6 cái đùi cánh, 30g miến ngâm nước, 250g phô mai mozzarella, 25g phô mai cheddar
- Nước sốt: 3 thìa lớn bột ớt, 3 thìa lớn sốt chili, 3 thìa lớn ớt xanh băm nhỏ, 2 thìa lớn xì dầu, 2 thìa lớn nước mạch nha, 1 thìa lớn đường, 2 thìa lớn tỏi băm, 1 thìa lớn dầu vừng, 1 thìa nhỏ muối
- Nước sốt ướp thịt: xì dầu 1+1/2 thìa lớn, 2 thìa lớn rượu tinh khiết, 1 thìa lớn nước mạch nha, 1/2 thìa lớn đường, 5 quả ớt chili
1. Cho nước sốt ướp thịt vào thịt trộn đều, để ướp trong 30 phút
2. Rưới dầu quanh chảo, rang gà cho đến gà chín, nước sốt cô đặc lại
3. Làm nước sốt theo tỷ lệ trên, cho nước sốt cùng với 3 thìa nước vào đun cùng với thịt gà cho đến khi gần cạn nước thì cho miến đã ngâm nước vào
4. Cho gà rang ra đĩa rắc phô mai mozzarella và phô mai cheddar lên rồi cho vào nướng trong lò 10 phút cho phô mai chảy ra
